キアゲハの孵化2
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大量に収穫できたジューンベリーをどうしませう
取り合えず冷凍保存中
でも冷凍庫がとても手狭

ジューンベリーヨーグルト
略してJBY
しかしヨーグルトのトッピングごときでは
いつまでもいつまでも
と言うことでやはりジャム
失敗が怖いのでとりあえず半分位で

でも350gも有
なのでは砂糖は100g位

ナベにいれてコンロにかけるも
凍っているのでなかなか変化が

たまに混ぜつつ
やっとこ水分の図

もうひと息
果皮がしっかりしているので
結構頑張って潰さないといけないことが判明

潰して潰して
最後にレモン半分絞って一煮立ち
果皮と種子がかなり堅いので
他レシピで濾すともあったが
おそらく主に料理使用なので
ワイルドな感じで
ジューンベリージャム
略してJBJ
完成!

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